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        中國藏族網通

        三條旅游美食路線等你解鎖

        來源 : 西藏商報    作者 : 張琳    發布時間 : 2024-04-18
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        蕁麻嫩芽湯。


        魯朗石鍋雞。

        雪山下暖胃養生的石鍋雞、煙火氣十足的拉薩早餐三件套、石板帕貢……西藏美景早已火遍大江南北,而雪域高原上的獨特美食你又了解多少?記者梳理了3條特色旅游美食路線,皆可品美食、賞美景,一起來看看吧!

        雪域桃花漫食記

        波密→魯朗→林芝→百巴營地

        春季的西藏,是桃花的主場。雪山腳下,桃花綻放十里,滿眼雪域美景必然不能少了美食相伴。路過波密的桃花源、抵達魯朗小鎮,第一件事一定是品嘗正宗的魯朗石鍋雞。

        魯朗石鍋雞,將高原上的藏香雞同野菌和當歸、蓮子、貝母、佛手參等滋補藥材一同在石鍋中熬煮,石鍋本身的礦物質元素溶解進湯中,令湯汁更加醇厚,鍋蓋揭開的瞬間,肉香中摻著淡淡藥材香氣撲面而來,鍋中的雞湯金黃透亮,雞肉軟嫩不失彈性,兩碗雞湯落肚,心滿意足,旅途的疲憊也隨之煙消云散。

        波密松茸,菌肉肥厚、肉質細嫩、香氣濃郁、風味絕佳。波密是林芝松茸出土最早的地方,林芝各族人民自古以松茸為食,形成了特色的松茸飲食文化,其中有藏家特色的烤松茸、松茸醬、松茸包子、松茸手抓飯、松茸石鍋雞、清炒松茸等等。

        與聲名在外的石鍋雞、松茸不同,蕁麻嫩芽湯是較為小眾的一道美食。蕁麻,一種看似不起眼、渾身長滿細刺的植物,卻是大自然的獨特饋贈。不需要繁復的調味,只需油和鹽,便能煮出一碗“春天味道”。蕁麻湯入口那一刻,你便能體會到高原春季的山野清香。

        蓮花秘境采茶去

        林芝→波密→墨脫→米林

        來到林芝,怎能不吃藏香豬?生活在墨脫的門巴族將雅魯藏布江沿岸的皂石打磨成石鍋、石板等,用于制作獨具特色的高原美食,石板帕貢便是其中之一。在墨脫,人們有制作帕貢肉的習慣,帕貢肉由藏香豬肉腌制而成。藏香豬體型小、肉質緊實、肉味濃厚,用來制作帕貢肉最適合不過。石板上滋滋冒油的帕貢肉香味撲鼻,來上一塊,旅途的幸福感又提升了!

        好山好水出好茶。春暖花開,墨脫所產的高原生態有機茶正值采摘季,純凈無污染的土壤培植出高品質茶樹,綠茶和紅茶中的茶氨酸高出其他茶葉1.33倍,泡出來的茶味道純凈、茶味濃郁,自己喝、送人都是不錯的選擇。

        南迦巴瓦峰、南伊溝、雅魯藏布大峽谷……米林不僅風景如畫,當地特色美食也不容錯過。生活在這里的珞巴族以土豆、雞爪谷、青稞等為主食,當芭蕉葉裹著雞爪谷端到你面前,一縷自然的清香沁人心脾,再配上珞巴族喜食的各類野菜,蘸上辣椒,辛辣鮮香,讓人直呼過癮!

        拉薩周邊風物志

        拉薩→林周→熱振寺→德仲溫泉→達普天文臺→墨竹工卡

        這條路線可以讓你品嘗到西藏較為經典和具有代表性的美食。比起其他地方,拉薩美食多了一絲“尋常百姓家”的煙火氣。早晨起床,在街邊隨便找一家茶館坐下,藏面、肉餅、甜茶,組成了最經典的拉薩早餐三件套??此破胀?,但吃完面后,碗中牦牛骨湯的鮮香依然讓人忍不住多喝幾口,這樣才算滿足。

        醇正的牦牛酸奶也是此次旅途必打卡的特色美食。牦牛酸奶質地濃稠、口感較酸,通常要搭配粗顆粒的白砂糖一起食用,還可以加上炒青稞、人參果、葡萄干等輔料,口感會更加豐富。

        當然,來到西藏不得不提的就是溫泉,墨竹工卡的德仲溫泉便是不二之選。德仲溫泉分上、中、下三個溫泉,泉水中富含多種礦物質,據說對失眠、高血壓、慢性風濕等疾病有一定的療效。而墨竹工卡吸引人們的不止溫泉,還有這里遠近聞名的“肉丁湯”。鮮美的牛肉湯,配上青稞餅和藏式辣椒醬,別提多香多解饞了!

         
        編輯 : 拉專措
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